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南陽市食品藥品監督管理局關于網傳“棉花肉松蛋糕事件”監督檢查情況的通告

2017-05-24  來自: 南陽市食品藥品監督管理局 瀏覽次數:425

  521日下午,微信朋友圈傳播一段視頻,聲稱南陽三色鴿食品有限公司非法生產銷售棉花肉松蛋糕。
  得悉后,南陽市食藥監局立即組織食品安全監督員到現場對涉及該產品的南陽三色鴿食品有限公司和南陽白鴿食品有限公司進行調查。調查組實地檢查了企業的原輔料庫、生產車間、成品庫、留樣間、化驗室,查閱了有關進貨查驗、生產過程、出廠檢驗等記錄,著重查驗肉松原料供貨商的資質和產品合格證明。現場檢查結果表明,兩企業能履行食品安全主體責任,落實食品安全管理制度,執行相關食品安全標準,肉松原料供貨商資質齊全,且附有合格證明,未發現企業購置和添加棉花等非食品原料的跡象。
  為進一步驗證,調查組對企業庫存的三個批次肉松原料進行抽樣,送南陽市質量技術監督檢驗測試中心檢驗蛋白質等成分。23日下午5時,檢驗機構報告結果,送檢的三個批次肉松全部合格,感官指標及蛋白質等含量與其執行產品標準相匹配。因棉花不含蛋白質,綜合現場檢查和技術檢測,可以排除視頻中蛋糕上的肉松是棉花的可能。
  

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